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DEGUSTE-ME: BRASIL, Sudeste, SAO PAULO, Homem, de 36 a 45 anos, Portuguese, English MSN - somalier14@uol.com.br |
DEGUSTAÇÕES ANTIGAS
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Uma pessoa mais jovem me questionou hoje sobre como ficar casado tanto tempo (no meu caso e da minha esposa, 23anos). E minha resposta foi assim: “Ela não é minha e eu não sou dela. Mas o amor é nosso. O segredo é cuidar dos 3 com o mesmo carinho e intensidade!” É preciso preservar a individualidade, para que se mantenham as diferenças que nos atraem. É preciso cuidar um do outro, buscando aceitar as limitações e não tentar impor seu estilo. É preciso cuidar do sentimento para que ele siga sendo belo e valoroso. É preciso lançar um olhar de compaixão e saber que não existe 100% de compatibilidade de gênios, mas uma determinação em somar, em construir, em superar, em perdoar, em entender. E mais que tudo respeitar todo o empenho dos dois em fazer tudo isso dar certo. Perfeição? Não. Determinação e persevança! .... Degustado por Somalier às 16h40
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Faz tempo que não falo de uma comidinha. Então resolvi dividir com vocês um dos pratos que preparo e que agrada bastante meus convidados. Quase todos os dicionários definem assim. Churrasco, s.m.,pedaço de carne assada em espeto ou sobre brasas. Assim sendo, nem vou entrar na polêmica de qual a melhor carne para assar, a mais saborosa. Pela definição, é carne, está assada em espeto ou sobre as brasas, é churrasco. E uma variação que eu adoro é essa, o espeto misto, ou o xixo, como chamam lá no meu estado. Eu faço assim: 1 filet mignon limpo 3 lombinhos de porco (não é o lombo, é o filet do porco) 6 cebolas pequenas 6 tomates 2 abobrinhas 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 caixa de bacon em fatias Para o tempero: Um maço de coentro, molho inglês, um caldo de carne Corte o filet e o lombinho em medalhões e enrole uma fatia de bacon em volta deles (não precisa usar palito, o espeto serve para deixá-lo no lugar). Parta os tomates ao meio e corte a abobrinha em pedaços de dois dedos de espessura. Corte os pimentões em retângulos. Espete na ordem que quiser (eu como sou chato, faço todos mais ou menos iguais), mas procure sempre intercalar a carne com os vegetais. Numa vasilha coloque um copo de água mineral (não vá usar água da torneira pois o gosto de cloro pode por o tempero a perder). Misture meia garrafa de molho inglês, o caldo de carne, 3 colheres de sopa de Grill, uma colher de sopa de azeite de oliva e uma pimenta dedo de moça picada. Experimente o sal, adicione mais se for do seu paladar. Espalhe o molho sobre o espeto usando o maço de coentro como pincel (se preferir, use salsinha). Leve ao braseiro (entenda-se aí que as chamas já foram extintas, liberando todo o amargor do carvão. O ponto ideal é quando o braseiro está coberto por uma camada branca) e vire a cada 10 ou quinze minutos. Por incrível que pareça, vai servir 10 pessoas que comem bem (assumindo que você fará uma saladinha verde e uma de batatas). E mais incrível ainda, é que o todos ingredientes somados dariam para comprar no máximo 2 picanhas maturadas. Garanto que seus convidados irão adorar. De bebida, recomendo uma cervejinha bem gelada se estiver calor, ou um tinto seco se estiver frio. .... Degustado por Somalier às 14h22
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No aeroporto de Salvador, para o deleite dos turistas, em frente a loja Planeta Bahia, estava Lucy, essa baiana linda. Pedi a ela para fotografá-la e o sorriso foi instantâneo. O mais bonito da Bahia é sua gente. Simpática, atenciosa e sempre receptiva. Degustado por Somalier às 17h02
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E você aí na frente do computador..... Degustado por Somalier às 18h16
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Todos os anos elas florescem, um pouco antes da chegada oficial da primavera. Originalmente plantadas numa casinha de vila no bairro do Jaçanã (sim, o mesmo da música Trem das Onze, de Adoniran Barbosa), vieram para cá depois do falecimento da avó da minha esposa, dona Helena. Já escrevi sobre isso no blog antes, mas vale a pena repetir. Dono Helena e seu esposo, seu Luiz, nos deixaram de presente, flores. Sempre nos lembramos deles, dos almoços em família, da criação de canários dele, dos bordados dela. Mas quando as chuvas-de-ouro florecem, é especial. Podemos apreciar o presente e, como eles, nos encantar com a beleza das flores delicadas. Se adaptaram muito bem no clima da mata-atlântica. E nas manhãs, quando gosto de fazer minhas orações, elas estão assim. Bom domingo! .... Degustado por Somalier às 07h46
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Incrível a semelhança com os militares. Todos alinhados, ele de frente, como se estivesse dando as ordens... .... Degustado por Somalier às 17h22
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Eles estavam em formação de esquadrilha aérea. Eram 5 grupos. Vieram me avisar, pois sabiam que eu gostava de fotografar a natureza. Esse era o líder. Na foto de amanhã, mostro por que. Não perca.... .... Degustado por Somalier às 18h50
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Naqueles tempos defendíamos nosso país de maneira tão simples! O Forte da Barra, em Salvador, construído em 1534 segue aí. Nossos maiores inimigos, no entanto, agora residem em casa. .... Degustado por Somalier às 19h22
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